茶為國飲，源遠(yuǎn)流長，一代代茶人孕育出的六大茶類和璀璨的茶文化，深深融入了中華民族的歷史記憶。
無論是文人雅士或販夫走卒，人們的身上總是攜帶著茶的清芳。下面，一起來看看上世紀(jì)的幾位名家是如何談?wù)摬璧陌蓗
周 作 人
喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。喝茶之后，再去繼續(xù)修各人的勝業(yè)，無論為名為利，都無不可，但偶然的片刻優(yōu)游乃斷不可少。——《喝茶》魯 迅
有好茶喝，會喝好茶，是一種“清福”。不過要享這“清?！?，首先就須有工夫，其次是練習(xí)出來的特別的感覺。
假使是一個使用筋力的工人，在喉干欲裂的時候，那么給他龍井芽茶、珠蘭窨片，恐怕他喝起來也未必覺得和熱水有什么區(qū)別罷。
——《喝茶》魯迅先生欣賞自然質(zhì)樸的飲茶方式，諷刺那些矯揉造作、附庸風(fēng)雅、無病呻吟的“工夫”和“練習(xí)出來的特別的感覺”。梁 實 秋
茶是中國人的飲料，口干解渴，唯茶是尚。茶字，形近于茶，聲近于槚（jiǎ），來源甚古，流傳海外，凡是有中國人的地方就有茶。人無貴賤，誰都有份，上焉者細(xì)啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路邊埂畔還有人奉茶。北人早起，路上相逢，輒問訊“喝茶未？”
——《喝茶》
老 舍
我不知道戒了茶還怎樣活著，和干嗎活著。但是，不管我愿意不愿意，近來茶價的增高已教我常常起一身小雞皮疙瘩！——《戒茶》
有一年，老舍寓居重慶，國民政府增發(fā)法幣導(dǎo)致物價飛漲，過高的茶價不由讓老舍發(fā)出“必不得已，只好戒茶”的喟嘆。林 清 玄
我時常一個人坐著喝茶，同一泡茶，在第一泡時苦澀，第二泡甘香，第三泡濃沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，過了第五泡就失去味道了。這泡茶的過程令我想起人生，青澀的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壯年，以及愈走愈淡、逐漸失去人生之味的老年。——《茶味》
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